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ワイントンとは

ワイントンは、地元の特産品で、白ワインを与えて生育された豚のことです。

生育方法は、生後50キロほどになったころから、成長する約6ケ月の間飼料と一緒に朝夕2回白ワインを与え続けます。
白ワインを飲ませることで、風邪などの病気にかかり易い体質も改善されやすく薬の投与も不要となりました。

豚そのものが健康体になったことで、料理の際にもアクが殆ど出ません。

白ワイン効果で豚肉特有の臭いも消え、サラッとした脂身は旨みがたっぷりで、肉質は柔らかくジューシーです。
豚肉の質は赤身でなく脂身の質と厚さ。
ワイントンはその両方を持つ極上の豚肉です。
脂身も上品で美味しく、女性に大変お勧めします。

当店で使用しているのは全てこのワイントンです。より多くの方に美味しいワイントンを知って頂きたく、リーズナブルな価格にて提供させて頂いております。




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